طريقة حفظ السمك في الثلاجة

الحياة برس - طريقة حفظ السمك في الثلاجة .. في حال رغبت بحفظ كمية كبيرة من الأسماك في الثلاجة، يجب عليك الحرص على ان تتبع الخطوات التالية، وأن تعلم ضرورة الكمية التي تنوي استخدامها بعد وقت قصير والكمية التي ترغبي بتركها لفترات طويلة، حيث أن الكمية المخصصة للتخزين لفترة طويلة يجب أن يتم وضعها بالفيرز وتجميدها جيداً جداً.

1. قبل وضع السمك في الثلاجة، تأكد من أنه طازجًا. يجب أن تكون العينات المستخدمة في الثلاجة ذات رائحة طيبة ولا تظهر عليها علامات فساد.

2. إذا كان السمك معبأً بشكل صحيح في عبوة محكمة الغلق من المتجر، فيمكنك الاحتفاظ به في العبوة الأصلية. إذا كنت ترغب في تخزينه لفترة أطول، يمكنك استخدام أكياس بلاستيكية خاصة بالأطعمة ووضع السمك داخلها.

3. قبل وضع السمك في الثلاجة، قم بتنظيفه جيدًا بالماء البارد لإزالة الزوائد والمخلفات. يجب ألا تستخدم المواد المطهرة أو الصابون لتنظيف السمك، حيث يمكن أن تؤثر على الطعم والجودة.

4. جفف السمك بلطف باستخدام منشفة ورقية نظيفة. يجب إزالة الرطوبة من السمك لمنع نمو البكتيريا.

5. قم بتغليف السمك في ورق الألومنيوم أو ورق البلاستيك المقاوم للتسرب والقابل للإغلاق بإحكام. قم بوضع السمك في العبوة المناسبة وانغلق بها بإحكام.

6. قم بتخزين السمك في أدراج الثلاجة، حيث تكون درجة الحرارة أدنى في تلك المنطقة. تأكد من أن درجة حرارة الثلاجة تكون محددة عند 4 درجات مئوية (40 درجة فهرنهايت) أو أقل.

7. تجنب وضع السمك بالقرب من الأطعمة الأخرى في الثلاجة لمنع انتقال الروائح والتلوث المحتمل.

8. قم بتخزين السمك في الثلاجة لمدة تتراوح بين يومين إلى ثلاثة أيام فقط. إذا كنت تخطط للحفاظ على السمك لفترة أطول، فمن الأفضل تجميده، وفي حل تم وضعه في حالة تجمد كامل بالفريزر ممكن أن يتم تخزينه حتى 6 أشهر.

تذكر أن هذه الإرشادات هي طريقة عامة للحفاظ على السمك في الثلاجة. قد تختلف المدة التي يمكن تخزينها بناءً على نوع السمك وظروف الحفظ الفردية.