فوائد مغلي أوراق الخرشوف وطريقة اعداده

1. دعم الجهاز الهضمي: يعتبر مغلي أوراق الخرشوف مفيدًا للجهاز الهضمي. فهو يحتوي على مركبات تعزز عملية الهضم وتحسن حركة الأمعاء. كما يعتبر ملينًا طبيعيًا يساعد في تخفيف الإمساك وتحسين صحة القولون.

2. تنظيم مستويات السكر في الدم: تشير الأبحاث إلى أن مغلي أوراق الخرشوف يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. يعزز استهلاك الجلوكوز ويزيد من حساسية الأنسولين، مما يساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم ويقلل من خطر الإصابة بالسكري.

3. تعزيز صحة الكبد: تحتوي أوراق الخرشوف على مركبات تعزز صحة الكبد. يساعد مغلي أوراق الخرشوف في تحسين وظائف الكبد وتنقية السموم من الجسم، وقد تساعد في الوقاية من الأمراض المرتبطة بالكبد مثل التليف الكبدي والتهاب الكبد.

4. تقوية الجهاز المناعي: يحتوي مغلي أوراق الخرشوف على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تساهم في تقوية الجهاز المناعي. يمكن أن يساعد في مكافحة الالتهابات وتحسين القدرة على مقاومة الأمراض.

5. خفض مستويات

 الكولسترول: تشير بعض الدراسات إلى أن مغلي أوراق الخرشوف يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم. يعزز استهلاك الدهون ويعمل كمحسن لنسبة الكولسترول الجيد إلى الكولسترول السيء.

6. دعم فقدان الوزن: يمكن أن يكون مغلي أوراق الخرشوف مفيدًا في عملية فقدان الوزن. فهو يساعد في تحفيز عملية الأيض وحرق الدهون، ويعمل كمنبه للجهاز الهضمي ومثبط للشهية.

7. تخفيف اضطرابات الكلى: يعتبر مغلي أوراق الخرشوف مدرًا للبول، مما يعني أنه يزيد من تدفق البول ويساعد في التخلص من السموم والفضلات عبر الكلى. وبالتالي، يساعد في تقليل مشاكل الكلى ويحسن وظائفها.

المكونات:

- 10-12 ورقة خرشوف طازجة أو 2-3 ملعقة كبيرة من أوراق الخرشوف المجففة.

- 4 أكواب من الماء.

الخطوات:

1. قم بغسل الأوراق الطازجة جيدًا بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب. إذا كنت تستخدم أوراق خرشوف مجففة، فلا تحتاج لغسلها.

2. قم بتفتيت الأوراق الخرشوف إلى قطع صغيرة. يمكنك استخدام الأيدي أو سكين حاد لهذا الغرض.

3. قم بغلي الماء في وعاء عميق على النار المتوسطة.

4. بمجرد أن يغلي الماء، أضف الأوراق المفتتة إلى الماء المغلي.

5. قلب الأوراق في الماء لضمان تسخينها بالتساوي والاستخلاص الجيد للمركبات الفعالة.

6. اترك المغلي يغلي لمدة 10-15 دقيقة على نار هادئة. يمكنك زيادة وقت الغليان إذا كنت تفضل الحصول على مزيد من القوة والنكهة.

7. بعد انتهاء وقت الغليان، قم بإزالة الوعاء من النار واتركه ليبرد لبضع دقائق.

8. استخدم مصفاة لصب المغلي في كوب أو إبريق.

9. يمكن تناول المغلي أوراق الخرشوف ساخنًا، أو يمكنك تبريده وتناوله باردًا بإضافة مكعبات الثلج.

10. يمكن تحسين النكهة بإضافة عصير الليمون أو العسل حسب الذوق.

تذكر أنه يفضل استشارة الطبيب قبل تناول مغلي أوراق الخرشوف بشكل منتظم، وخاصة إذا كان لديك أي حالات صحية أو تتناول أدوية معينة.