الحياة برس - سمك الترس (TURBOT) مع البطاطا والسبانخ وصلصة الكريم. إليكم الوصفة والمقادير:سمك "الترس" مع السبانخ والبطاطا*المقادير:
  • 4 شرائح من سمك "الترس"(TURBOT)، تُنظف وتُتبَل بالملح والفلفل
  • 500g من البطاطا الصغيرة، المسلوقة
  • كريم للطبخ (Single cream)
  • مرقة السمك 1/2 قرص أو علبة
  • ملعقة كبيرة من صلصة السمك
  • حزمة صغيرة من الشمر، مقطعة إلى شرائح ناعمة
  • 1/2 حبة من الخيار، مقطعة إلى مكعبات أو دوائر صغيرة
  • رأس من الطماطم(البندورة)- مقشور ومقطع ناعماً
  • حفنة من السبانخ، تُغسل جيداً
  • حفنة من الخس
  • الزبدة للقلي
  • ملح وفلفل
  • عصير الليمون الحامض
 *طريقة التحضير:- تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُقلى شرائح سمك "الترس" المتبلة بالملح والفلفل حتى تنضج. إحفظيها دافئة في الفرن.- الآن أضيفي الكريم ومرقة السمك وصلصة السمك إلى المقلاة واغليهم لمدة دقيقتين. ثم أضيفي الشمر وعصير الليمون الحامض.- تحققي من التوابل وأضيفي البطاط المسلوقة لتسخن مع الخليط. ثم إمزجي الخضراوات مع بعضها البعض.*طريقة التقديم:ضعي القليل من الخضراوات ثم أضيفي فوقها شرائح السمك على الطبق مع صلصة الكريم والبطاطا، وزينيها بالشمر وبضعة أوراق من الخس.