الحياة برس - ضمت اليونسكو "الكسكس" لقائمة التراث العالمي اللامادي، بعد مطالبات من دول شمال أفريقيا التي تضم المغرب وتونس والجزائر وموريتانيا.
الكسكس أو الكسكسي كما يعرف في أفريقيا، يعتبر من المأكولات الأكثر شعبية في شمال أفريقيا، كما يوحد ثقافات العديد من الدول المذكورة.
وكانت الدول الأربعة قدمت ملفاً مشتركاً بعنوان "الكسكسي: المعارف والمهارات والطقوس".
الكسكسي يتكون من القمح أو الشعير ويضاف إليه اللحوم أو السمك والخضار والفواكه الجافة.
وعبرت الدول الأربع عن "سعادتها" الأربعاء و"فخرها" بهذا الاعتراف الثقافي، خلال احتفالية رسمية نقلها موقع منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (يونسكو).
ويحضر الكسكسي في جميع المناسبات العائلية، وتستعمل مكونات كثيرة مختلفة في تحضيره.