الحياة برس - كعك العيد، هو من العادات الموروثة في المجتمع الفلسطيني، حيث تجتمع الأسر قبل قدوم عيد الفطر بأيام وتستعد لعمل كعك العيد الفلسطيني، ويعتبر هذا التقليد من أكثر التقاليد سعادة وفرح.
طريقة عمل كعك عيد الفطر 2022، نقدمها لكم عبر الحياة برس من المطبخ الفلسطيني الأصيل، وستجدون في هذا المقال اجابة كاملة عن الأسئلة حول كعك العيد بالسميد، وكعك العيد الفلسطيني، وطريقة عمل كعك العيد بالطحين بالزيت، وطريقة عمل كعك العيد بالسميد الفلسطيني، ومقادير كعك العيد.

طريقة عمل كعك العيد 2022

  • المكونات
5 أكواب من طحين القمح.
كوب من زيت الزيتون.
نصف كوب من زيت الذّرة.
نصف كوب من الحليب الطازج السائل.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر الناعم.
ملعقة من بهارات الكعك.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
خمس ملاعق من السمسم المحمّص.
ثلاث ملاعق كبيرة من حبّة البركة.
ملعقة صغيره من اليانسون.
  • مكوّنات حشوة كعك العيد :
نصف كيلو من التمر المطحون ناعماً.
ملعقتان من القرفة المطحونة.
كوب صغير من الزيت أو الزبدة.
يجب أن نخلط مواد الحشوة وندعكها جيّداً حتى يصبح لدينا خليط ليس جامداً؛ بل ثقيل نوعاً ما.
  • طريقة تحضيركعك عيد الفطر المبارك 2022
  1. نضع المكونات جميعها بوعاء كبير وواسع، ونخلطها جيّداً حتى تتجانس.
  2. نضيف زيت الزيتون وزيت الذرة إلى الخليط، ونعجنه جيّداً حتى يشرب الدقيق كامل كميّة الزيت.
  3. نضيف كميّة الحليب بالتدريج، ونستمر بدعك المزيج بشكلٍ خفيف.
  4. نترك المخلوط لمدّة ساعة تقريباً.
  5. بعد هذه المدّة يصبح شكل العجينة نافخاً وغير متماسك تماماً.
  6. نأخذ قطعةً صغيرةً، ونرقّها جيداً وبالشكل الّذي نريده، ونضع كميّة من الحشوة بداخلها حسب سعة قطعة العجين، ونلفّها على شكل أسطوانة؛ بحيث نغلق الحشوة جيداً، ونستمر هكذا حتى تنتهي العجينة.
  7. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسّطة لمدّة نصف ساعة تقريباً.
  8. نراقب الصينيّة وعند تحوّل لونها إلى اللون الذهبي نقلّبها على الوجه الآخر.
  9. عند ملاحظة أنّ جميع القطع تحوّل لونها إلى اللون الذهبي نخرجها من الفرن، ونتركها جانباً حتى تبرد.
  10. نضع عدداً من القطع بصحن، ويمكن رشّ كميّةٍ قليلة من السكّر الناعم.
وكل عام وانتم بخير
calendar_month12/04/2022 12:46 am