الحياة برس - طريقة عمل البان كيك .. سنوضح في هذا المقال طريقة عمل بان كيك سريع ببيضة واحدة أو أكثر، وطريقة عمل البان كيك بالشوكولاته والموز، على طريقة منال العالم أو سالي فؤاد وفاطمة أبو حاتي.

إليك طريقة عمل البان كيك الأساسية:

  • المكونات:
  1. 2 كوب دقيق أبيض
  2. 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
  3. ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
  4. 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
  5. 3 ملعقة كبيرة من السكر
  6. 2 بيضات
  7. 2 كوب حليب
  8. 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
  9. 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
  • الطريقة:
  1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والسكر معًا.
  2. في وعاء آخر، اخفق البيض وأضف الحليب والزبدة الذائبة والفانيليا، واخلط حتى تتداخل المكونات.
  3. أضف المكونات الجافة إلى الخليط الرطب واخلط حتى يصبح العجين ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
  4. سخن مقلاة على نار متوسطة واسكب كمية صغيرة من العجين في المقلاة. تُقلى البان كيك حتى يظهر الجزء العلوي بعض الفقاعات وتتحول إلى اللون الذهبي. ثم قلب البان كيك على الجانب الآخر وقلبه مرة أخرى حتى يصبح جاهزًا.
  5. أعد الخطوة 4 حتى تنتهي من كل العجين.
قد يختلف طريقة عمل البان كيك بعض الشيء حسب الوصفة التي تستخدمها، ولكن هذه هي الطريقة الأساسية لصنع البان كيك. يمكنك تقديمها مع العسل أو الشيرة أو الفواكه المفضلة لديك.

طريقة عمل البان كيك بالشوكولاته

  • إليك طريقة عمل البان كيك بالشوكولاته:
  • المكونات:
  1. 1 ½ كوب دقيق أبيض
  2. 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
  3. 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
  4. ¼ ملعقة صغيرة من الملح
  5. 3 ملاعق كبيرة من السكر
  6. 2 بيضات
  7. 1 ¼ كوب من الحليب
  8. 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
  9. 1/3 كوب من رقائق الشوكولاته
  • الطريقة:
  1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق، ومسحوق الخبز، والبيكنج باودر، والملح، والسكر.
  2. في وعاء آخر، اخفق البيض، والحليب، والزبدة المذابة، وأضف الرقائق الشوكولاته.
  3. اصبب خليط السوائل على خليط الجافة، واخلط حتى يتجانس الخليط.
  4. سخن مقلاة على نار متوسطة، ثم ادهنها بالزبدة أو الزيت.
  5. اصبب مقدار ¼ كوب من الخليط على المقلاة الساخنة، واتركه حتى ينضج من الجهتين ويصبح لونه بني ذهبي.
  6. كرر العملية حتى ينتهي الخليط.
  7. قدم البان كيك بالشوكولاته مع صوص الشوكولاته، أو العسل، أو السكر بودرة، أو الفواكه المجففة.

طريقة عمل البان كيك بالموز

إليك طريقة عمل البان كيك بالموز:
  • المكونات:
  1. 1 كوب دقيق
  2. 2 ملعقة صغيرة من السكر
  3. 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  4. 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
  5. 1 بيضة
  6. 3/4 كوب من الحليب
  7. 1 موز مهروس
  8. زبدة للتحمير
  • الخطوات:
  1. في وعاء، اخلطي الدقيق، السكر، مسحوق الخبز، والملح.
  2. أضيفي البيضة واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  3. أضيفي الحليب تدريجياً واستمري بالخلط حتى يصبح لديك خليط سلس.
  4. أضيفي الموز المهروس واخلطي حتى يتداخل مع الخليط.
  5. سخني المقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي الزبدة لتذوب.
  6. اسكبي مقدار 1/4 كوب من الخليط في المقلاة، ثم انتظري حتى يصبح لون الوجه العلوي قد اتغير ويظهر فقاعات على السطح، ثم قلبيها واتركيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى ينضج الجانب الآخر.
  7. كرري هذه الخطوات حتى يتم استخدام كل الخليط.
  8. قدمي البان كيك الساخن مع شرائح الموز والعسل أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
وبالهنا والعافية!

calendar_month08/04/2023 12:51 pm