الحياة برس - عجينة العشر دقائق يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة فائقة ولا تأخذ كثيراً من الجهد والوقت، وتتميز بروعتها وطعمها اللذيذ ويمكن أن تقديمها بحشوات مختلفة حسب رغبتك.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق 

طريقة 10 دقائق تتميكز أنها هشة، ولا يوضع الدقيق مرة واحدة على الخليط، بل تسكب نصف الكمية ويضاف لها النصف الآخر بعد 10 دقائق، حيث تكون الخلطة قد تخمرت في نصفها الأول، وتصبح العجية أكثر ليونة.

مكونات عجينة العشر دقائق

  • خمسة أكواب من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة. 
  • كوبان من الماء الدافئ. 
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. 
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. 
  • نصف كوب من الزيت.

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق

في البداية يجب عليك تنخيل كوبان من الدقيق، ويوضع معه السكر والحليب والبودرة، وبعدها تذاب الخميرة في كوبين من الماء الدفئ بعيداً وتترك لتتخمر وتوضع بعدها على الخلطة.
يتم بعد ذلك خلط المكونات السابقة مع بعضها البعض وتترك لعشر دقائق حتى تتخمر، وبعدها يضاف لها ثلاثة أكواب من الدقيق، ونصف كوب زيت نباتي، وتعجن جيداً، وبعدها يمكن حشوها حسب الرغبة.

حشوات عجينة العشر دقائق

سنقدم لك بعض الحشوات المقترحة ولكن يمكنك أن تختاري وتضيفي كما تشائين، ويمكن أن تعدي خلطة خاصة بك.

  • حشوة الزعتر
  1. كوبان من الزعتر البري المطحون
  2. نصف كوب من زيت الزيتون
  3. ثلاث ملاعق سمسم
  4. بعدها إخلطي المكونات وضعيها كحشوة في العجينة
  • حشوة الجبنة
تختلف أنواع الجبن ولكن عليكي دائماً اختيار جبنة ذات جودة عالية ومذاقها لذيذ.
  • حشوة اللحم
  1. وضع 300 غرام من اللحم المفروم
  2. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي للطهي
  3. بصلة مفرومة ناعمة
  4. فلفل أخضر مفروم
  5. رشة من الملح والفلفل الأسود
  • طريقة التحضير 
يتم وضع اللحم المفروم على النار في مقلاة، ووضع البصلة المفرومة والفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود وتطهيها بشكل جيد وبعد يتم وضعها حشوة في عجينة العشر دقائق.