الحياة برس - طريقة عمل كربيج حلب، كربيج حلب لها عدة مسميات، منها كرابيج حلب الخليل، كربيج اللاذقية، كرابيج لبنان، كرابيج حلب شام الاصيل، كما يطلب الكثيرين طريقة عمل كرابيج حلب الفلسطينية، أو طريقة منال العالم والناطف، وسنوضح لكم في هذا المقال عبر الحياة برس طريقة عمل كرابيج حلب.

طريقة عمل كرابيج حلب

يمكن تحضير كرابيج حلب على النحو التالي:
  • المكونات:
  1. كوبان وربع من السّميد. 
  2. كوب وربع من الدّقيق. 
  3. ربع ملعقة صغيرة من الملح. 
  4. ملعقة كبيرة من الخميرة. 
  5. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت السّمسم. 
  6. ثلاثة أرباع كوب من السمن. 
  7. ربع كوب من الماء. 
  8. ربع كوب من الحليب.
  • الحشوة
  1.  كوب من السكّر.
  2.  كوب من جوز الهند. 
  3. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. 
  4. مكسّرات مفرومة. 
  5. قرفة وقرنفل.
  • طريقة التّحضير 
  1. اخلطي جميع المكوّنات الجافّة مع بعضها البعض. 
  2. أضيفي كلّاً من الزّيت والسّمن.
  3.  اعجني جميع المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيّد.
  4.  أضيفي الحليب والماء تدريجيّاً إلى أن تحصلي على عجين متجانس ومتناسق. 
  5. اتركي العجين الّذي قمت بصنعه حتّى يرتاح لمدّة ساعة.
  6.  قسمي العجين إلى كرات متوسّطة الحجم اخلطي جميع مكوّنات الحشوة مع بعضها البعض. 
  7. احشي الكرات بمكوّنات الحشوة، ثمّ اقفليها، اخبزيها في فرن درجة حرارته 180م إلى أن تنضج. 

calendar_month17/03/2023 02:34 am