الحياة برس - بينت الدكتورة الروسية سفيتلانا فوس، أن تناول الثوم يؤثر على القلب والأوعية الدموية بشكل إيجابي، كما يحسن من عمل الجهاز الهضمي ويزيد من مناعة الجسم.
 ويحتوي الثوم على مركب أليسين الذي يحتوي على مركبات الكبريت العضوية، وهي مضادة للبكتيريا والفطريات.

فوائد الثوم

من الأفضل أن يتم تناول الثوم طازجاً كما هو، لأنه في حال تم طبخه يفقد جزء من فوائده المختلفة، وكلما زاد فترة تعرضه للحرارة فقد خصائص أكثر.
يجب تقطيع الثوم أو هرسه قبل إستخدامه مباشرة، لأنه يفقد نسبية كبيرة من خصائصه في حال ترك للهواء، لأنه يتأثر بشكل كبير بالأكسجين.
تناول 15 غراماً من الثوم يومياص يحسن عمل الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.

مخاطر الثوم

وحسب ما قيل في المثل " كل شيء يزيد عن حده ينقلب ضده "، لذلك كل فوائد الثوم الكبيرة لا تعني أن تتناول الثوم بشكل كبير وبلا حساب.
الثوم يحتوي على زيوت طيارة ومركب أليسين، وهي تسبب تهيج الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي والمرارة والمجاري البولية.
كما يؤدي تناول بشكل كبير إلى تفاقم الأمراض المزمنة.