الحياة برس - المكونات:-

2 x معلقة كبيرة دبس الرمان
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
1 x عدد رغيف عيش فينو (منقوع فى ربع كوب لبن)
1 x معلقة كبيرة زبدة
1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
1 x رشة بابريكا
1 x معلقة كبيرة خل
1 x رشة بصل (بودرة)
1 x رشة جنزبيل
1 x رشة بودرة ثوم
1 x رشة بهارات لحمة
1 x رشة جوزة الطيب
1 x كوب عصير طماطم
½ x كيلو لحم مفروم
½ x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
½ x معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)
¼ x كوب دقيق

الطريقة:-

يتبل اللحم بالبصل والتوابل نضيف الفينو المنقوع بعد تصفيته جيدا من اللبن.
نضع اللحم على الأقل ساعة فى الثلاجة ثم نضيف دبس الرمان و نتركها لمدة 10 دقايق.
ثم يشكل اللحم على هيئة كرات متوسطة الحجم ثم ينثر عليها القليل من الدقيق.
ثم فى طاسة على النار نضع معلقة من الزبد ومعلقة من الزيت ونضيف كرات الكفتة ونقلب كى تتحمر.
ثم نحضر الصوص فى وعاء نحمر الثوم مع معلقة من الزبد حتى يصبح لونه ذهبى ثم نضيف معلقة من الخل.
ثم نضيف عصير الطماطم والتوابل والصلصة ونتركها على النار حتى يسمك قوامها ثم نضيف الكفتة ونتركها خمس دقائق ثم ترفع من على النار وتقدم مع أرز أبيض وسلطة.

--------------