الفرق بين الفسيخ المصري والفلسطيني

الحياة برس - الفرق بين الفسيخ المصري والفلسطيني، من المعروف أن الفسيخ في الأصل هو أكلة مصرية قديمة جداً من عهد الفراعنة، ومنها الفسيخ الذي يتم نقعه بالملح، ونوع آخر يتم تجهيزه من خلال التبخير وهو ما يعرف بإسم الرنجة، ويتم تجهيزه من أنواع مختلفة من السمك مثل السردين والبوري والجرع والغبص، ومنها اسماك طازجة وأخرى مجمدة، وسنتعرف معكم في مقالنا عبر الحياة برس عن الفرق بين الفسيخ المصري والفلسطيني، وأضرار الفسيخ، وطريقة عمل الفسيخ، وطريقة طبخ الفسيخ، وطريقة عمل قلاية البندورة مع الفسيخ المعروفة باسم "يخنت السمك" أو "طشطاش".

يتم عمل الفسيخ المصري والفلسطيني بنفس الطريقة، ولكن تناوله يختلف بين البلدين.

الفسيخ لأنه يحتوي على كمية ملح كبيرة جداً يؤثر بشكل سلبي على مرضى الضغط والقلب ومرضى الكلى، حيث يعمل على رفع ضغط الدم.

يؤدي للتسمم في بعض الحالات في حال لم يكن تم تخزينه بشكل جيد أو تم صنعه من سمك فاسد

يؤدي في بعض الحالات لإحتباس المياه في الجسم بسبب الأملاح الزائدة مما يؤدي للضغط على عضلة القلب وتورم القدمين.

تسبب نزيف بالمخ

فشل بعمل عضلات القلب

لا ينصح بتناوله من الحوامل لأنه قد يؤدي للإجهاض المبكر.

كما لا ينصح تناوله للأطفال

قم بنقع سمك الفسيخ في ماء صالح للشرب لمدة من الوقت حسب الرغبة ولكن يفضل أن لا تقل عن 5 ساعات لتخفيف كمية الملح الموجودة في الأسماك

قمع بتقطيعه في حال كان سمك كبير

وضع زيت قلي على النار وبعد أن يسخن قم بوضع قطع الفسيخ فيه بنار متوسطة

سيتحول لونه للأصفر الغامق دليل على الإستواء

يتم إخراجه ووضعه في صحن مع البقدونس 

5 حبات بندورة "حسب الرغبة"

حبة بصل " حسب الرغبة"

سن ثومة

فلفل أخضر 1

يتم تقديم الفسيخ مع صحن قلاية البندورة والخضار، والشاي.

المصدر: الحياة برس