الحياة برس - نجحت شركة "إسرائيلية"، بتطوير تكنولوجيا للطباعة الحيوية للحوم بإستخدام الخلايا الجذعية.
وقالت شركة "MeaTech"، حسب ترجمة الحياة برس، أنها توصلت لمرحلة إنتاجية جديدة ومتطورة، حيث تمكن علماءه من طباعة طبقة من اللحم تجمع بين خلايا العضلان والدهون التي "إندمجت"، بنجاح.
وتوقعت الشركة أن يتم طباعة شريحة من اللحم بوزن " 100 جرام "، دون الحاجة لذبح الحيوانات.
التجربة أطلق عليها إسم "Project Carpaccio"، وتم تطوير طابعة ثلاثية الأبعاد مخصصة داخل الشركة.
ونجح فريق العلماء من فرز الخلايا الجذعية وتحويلها لخلايا عضلية ودهنية ضرورية لتكوين الأنسجة اللحمية، بالإضافة لإنتاج الحبر البيولوجي اللازم لطباعة النسيج الصحيح، والجمع بين خلايا الدهون واللحوم، لتظهر كأنها من لحوم حيوانية.
وتسعى الشركة للتوصل لتقنية يتم من خلالها توفير كميات كبيرة من اللحوم، دون الحاجة لذبح الحيوانات.

calendar_month22/08/2020 08:58 am