
الحياة برس - أكلة رائعة من المطبخ التراثي الفلسطيني، اختلفت المسميات حولها فالإسم الحقيقي لها هو "المسلوعة"، ولكن يفضل البعض تسميها بالمصروعة.
مكونات المسلوعة
- كوب أرز.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من العدس الأحمر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- بصلة مفرومة.
- مكعب مرقة دجاج.
- بيكربونات الصوديوم "الكربونة"
طريقة التحضير:
- يتم نقع الأرز لمدة 10 دقائق في الماء ثم يصفى
- يتم وضع العدس على النار ويوضع عليه كوب مياه ومكعب مرقة أو مرقة دجاج إن وجد في الثلاجة والكربونة ويترك حتى ينضج.
- إضافة الأرز والملح والفلفل الأبيض عليه ويترك على نار هادئة حتى يتشرب المياه
- وضع زيت الزيتون في مقلاة وتضاف إليه البصلة حتى تحمر وتصبح لونها ذهبياً
- يتم وضع البصل على الأرز والعدس ويقلب جيداً ويترك على النار خمس دقائق
- يتم تقديمه مع الزيتون والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر
صحة وعافية.
17/11/2020 11:33 am