الحياة برس - تعدّ الجبنية من أكثر الأطباق المحبّبة سواءً اعتبرتها حلوى أو طبق يميل للملوحة أو إن تعاملتِ معها كما لو كانت مقبلات تصلح أن تؤكل على الأوجه كافة.
تذكري أن بوسعكِ إضافة ما ترغبين للجبنية؛ لتكون بالمذاق الذي ترغبين ولتمنحيها مزيداً من الحلاوة أو الملوحة مثلما تريدين.
بوسعكِ إضافة الزعتر الأخضر إليها أو السمّاق أو القرفة أو البطاطس المبشورة.
  • المقادير: 
كوب جبن أبيض مهروس
علبة صغيرة من جبنة الشيدر المبشورة
كوب دقيق أبيض
نصف كوب حليب بودرة
70 جرام من الزبدة المذابة
نصف ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر
رشة ملح
3 ملاعق طعام سكر
بيضة
قطر (كوبان سكر لكل كوب ماء)
  • الطريقة: 
- امزجي الأجبان والزبدة سوياً حتى يتكوّن لديكِ خليط لزج، ومن ثم أضيفي الملح والسكر والبيضة.
- أضيفي الدقيق والبيكنغ باودر والحليب البودرة حتى تتكوّن لديكِ عجينة ملساء.
- مدّي العجينة في صينية مدهونة بالزبدة وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 مدة تقارب 40 دقيقة ومن ثمّ حمّريها من الأعلى. بإمكانكِ تشكيل سطح الصينية كما ترغبين باستخدام الشوكة أو السكين الرفيعة.
- شرّبي الصينية بالقطر بحسب الرغبة.