الحياة برس - ليالي لبنان من الحلويات الباردة، والتي تقدم بعد وضعها في الثلاجة، ولكنها تحتوي على كمية كبيرة من السكريات، ويجب إستخدام القطر " الثقيل " فيها، وتعتبر من الحلويات الرائجة والتي يفضلها الكثير من الناس، ويمكن تقديم ليالي لبنان بالفستق، وليالي لبنان بالكريمة، وليالي لبنان بالمكسرات وغيرها.

طريقة عمل ليالي لبنان

يشار أن مدة تحضير وجبة من ليالي لبنان تحتاج لعشر دقائق فقط وتكفي لستة أشخاص
  • المكونات:
ثلاثة أكواب من اللبن " الحليب "
قطر ثقيل وبارد أو عسل النحل. 
كوب من السكر. 
كوب السميد الناعم. 
نصف ملعقة من المستكة المطحونة.
نصف ملعقة ماء الزهر أو الفانيلا.
ملعقتان كبيرتان من النشا. 
  • طريقة التحضير
 يتم خلط النشا والسميد والحليب معاً، ثم يتم وضعها على النار مع إضافة السكر والمستكة " في حال الرغبة بها "، وتقليبها بإستمرار حتى لا يحدث تكتل في المزيج.
ويتم بعدها إضافة ماء الزهر للخلطة، حتى تغلي وقوامها يصبح ثقيلاً، يتم رفعها عن النار وسكبها في أطباق صغيرة وسكب القطر عليها، ووضعها في الثلاجة وتقدم باردة.
وبعدها يتم وضع ما تشاء من الفستق أو القشطة وجوز الهند حسب الرغبة.