الحياة برس - بلح الشام من الحلويات الشامية الرائعة التي يفضلها الكثيرين، ويمكن إعدادها في المنزل بطريقة سهلة جداً، ولا تأخذ الكثير من الوقت.

طريقة عمل بلح الشام

  • مكونات بلح الشام
  1. كوب دقيق. 
  2. كوب ماء.
  3. ربع فنجان زيت.
  4. 3 بيضات.
  5. ملعقة نشا صغيرة.
  6. رشّة فانيليا.
  7. رشّة ملح.
  8. قطر "شربات".
  • تحضير بلح الشام
  1. ضعي الماء والزيت في قدر على النار واتركيهم حتى الغليان.
  2. ضيفي الدقيق والنشا والفانيليا في وقت واحد مع التقليب المتواصل حتي تصبح العجنة متماسكة.
  3. ارفعي العجين من القدر واعملي على مزجها جيداً، واتركيها حتى تبرد.
  4. ضيفي البيض بالتدريج مع التقليب المستمر بالعجين.
  5. قومي بتقطيع عجينة بلح الشام كما تحبين وضعيها في الزيت الساخن على النار حتى يصبح لونها ذهبياً.
  6. اغمريه بالقطر.
  7. بعدها يتم رفعه من القطر وتقديمه للأكل.
  • تحضير القطر
  1. كوبان ونصف من السُكر
  2. كوب وربع من الماء
  3. ملعقة كبيرة من السمن النباتي،
  4. ضعي الماء مع السُكر في قدر على النار
  5. يُمكنك إضافة رشة من الفانيلا
  6. اتركي الماء والسُكر يغليان وبعد ذوبان السُكر خففي النار واتركي القطر ليغلي لمدة لا تقل عن سبع دقائق
  7.  ثُم أضيفي نصف ملعقة كبيرة من عضير الليمون، ثُم ارفعي القدر عن النار حتى يبرُد القطر.