الحياة برس - الدونات من الأكلات الأمريكية الرائعة التي يفضل تناولها الكثيرين منا، ويكون شكلها دائرياً مثقوبة من المنتصف.
طريقة إعداد الدونات سهلة للغاية، كما يمكن توفير مكوناتها بسهولة.

طريقة عمل الدونات 

  • مقادير الدونات
  1. 300 غ (½2 كوب) طحين 
  2. ½1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
  3. 3 ملعقة طعام زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة
  4. 3 ملعقة طعام سكر
  5. ¼ ملعقة صغيرة ملح
  6. 125 مل (½ كوب) حليب دافئ
  7. 1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
  8. 500 مل (2 كوب) زيت نباتي للقلي
  9. ½ كوب سكر بودرة أو سكر أبيض ( يستخدم للتغطية بعد النضوج )

طريقة تحضير الدونات

  1. ضعي الطحين في وعاء مع الخميرة ونحرك لنخلطهم معاً. 
  2. ضعي الزبدة واخلطيه مع الطحين واحرصي على عدم ترك أي كتل.
  3. ضعي السكر والملح واخلطيهم واصنعي حفرة في الوسط وضيفي البيض والحليب وسط الحفرة واخلطيها جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيداً.
  4. ابدأي بصناعة الكرة من الخليط بيديك
  5. اجلبي صينية وضعي فيها بعض الطحين ودلكي العجينة عليها لمدة 5 دقائق حتى تصبح ملساء تماماً.
  6. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطيها حتى تتخمر لمدة ساعة ونص تقريباً.
  7. اضغطي بأصاعك على العجينة بلطف لتحرير الهواء منها ومديها بحيث تصبح بسماكة 1 سم ثم قطعيها إلى دوائر بقياس 6 سم واقطعي حفرة في وسط كل دائرة. 
  8. رشي ورقة نايلون بالقليل من الطحين وانقلي دوائر الدونات اليها ثم غطي دوائر العجينة بورق نايلون مدهون بالزيت قليلاً لمنع الالتصاق, واتركي العجينة لتنفش لمدة 30-60 دقيقة إلى أن يتضاعف حجم العجينة. 
  9. ضهي الزيت في مقلاة وبعد غليانه ابدأي بوضع الدونات فيها على دفعات، (بحيث لا تقلي أكثر من 2 أو 3 قطع دونات في المرة الواحدة) إلى أن تتلون بلون بني ذهبي جميل على الطرفين. 
  10. ارفعي الدونات من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة وصفيها على ورق مطبخ.
  11. ضعي السكر في طبق ومرري الدونات فيه إلى أن تتغطى قطع الدونات تماماً بالسكر من كل الأطراف.

calendar_month28/12/2019 12:02 am