الحياة برس - بينت دراسة حديثة بعد متابعة 900 شخص على مدار 12 عاماً لتشخيص مرض الزهايمر، أن الذين يستهلكون كميات كبيرة من " الفلافونول "، يكونوا في فرصة أكبر لمواجهة المرض.
كما أوضحت الدراسة التي نشرها موقع " alzheimers "، حسب ما رصدته الحياة برس، أن زيت الزيتون والكمثرى والبرتقال والقرنبيط من بين أفضل الأطعمة وأكثرها فائدة في محاربة هذا المرض.
وأشارت إلى أن شرب الشاي يقلل خطر الإصابة بمرض الزهايمر، كما أن المنتجات الغنية بـ " الفلافونول "، تدعم الدماغ بشكل جيد وتحافظ على صحته، كما أن تناول كوب واحد من الشاي يومياً يحمي بشكل كبير من الإصابة بمرض الخرف " الزهايمر.
وقال الباحث الرئيسي في الدراسة الدكتور توماس هولاند:" هناك حاجة للمزيد من البحث وتأكيد هذه النتائج، ولكن ما تم التوصل إليه حتى الآن نتائج واعدة ".
وأضاف:"مع زيادة عدد المسنين في جميع أنحاء العالم ، فإن أي انخفاض في عدد الأشخاص المصابين بهذا المرض المدمر أو حتى تأخيره لعدة سنوات ، يمكن أن يكون له فائدة هائلة على الصحة العامة." 
في التحليل الأول من نوعه تم تقسيم الفلافونول إلى أربعة أنواع مختلفة - كيمبفيرول ، وإيزورهامنيتين ، وميريتسين وكيرستين.
ويمكن خفض نسبة خطر الإصابة بالزهايمر بنسبة 51% بتناول الكيمبفيرول الموجود في السبانخ والقرنبيط والكالي والشاي وغيرها من الخضراوات.
الحمية المليئة بالإيزورهاميتين - الموجودة في زيت الزيتون والنبيذ الأحمر والكمثرى وصلصة الطماطم قللت من خطر الإصابة بنسبة 38 في المائة ، كما فعل الميريتيتين الموجود في الشاي واللفت والبرتقال والطماطم.
في الدراسة المنشورة في طب الأعصاب ، قام 921 شخصًا بمتوسط ​​عمر 81 عامًا بملء استبيان سنويًا حول عدد المرات التي يتناولون فيها أطعمة معينة.
تمت متابعتهم لمدة ست سنوات في المتوسط ​​، وحتى 12 عامًا مع فحوصات سنوية لمعرفة ما إذا كانوا قد أصيبوا بمرض الزهايمر، تم تشخيص حوالي 220.
أولئك الذين يستهلكون أكثر من 15.3 ملليغرام (ملغ) يوميًا - تقريبًا نفس الكمية في كوب من الشاي الأسود - كانوا أقل عرضة بنسبة 48 في المائة للإصابة بمرض الزهايمر مقارنة بأولئك الذين تناولوا أقل كمية، حوالي 5.3 ملغ يوميًا .
كان هذا بعد الأخذ في الاعتبار عوامل ما قبل التصرف الجيني والعوامل الديموغرافية ونمط الحياة
من أصل 186 شخصًا في أعلى مجموعة ، تم تشخيص 28 شخصًا بالخرف (15 في المائة). هذا بالمقارنة مع 54 (30 في المائة) من 182 في أدنى مجموعة.
وكانت النتائج هي نفسها بعد تعديل الباحثين للمشاكل الصحية التي يمكن أن تؤثر على خطر الإصابة بمرض الزهايمر مثل مرض السكري أو نوبة قلبية سابقة أو سكتة دماغية وارتفاع ضغط الدم.
قال الدكتور هولاند: 'تشير النتائج التي توصلنا إليها إلى أن تناول الفلافونول في الغذاء قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر".
من المعروف أن الفلافونول لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
تقول جمعية الزهايمر إن المستويات العالية من مضادات الأكسدة قد تساعد في الحماية من بعض الأضرار التي تلحق بخلايا الدماغ المرتبطة بالمرض.
يرتبط الالتهاب - في شكل تغيير كيميائي في المخ - ارتباطًا وثيقًا بمرض الزهايمر ، وبالتالي يُعتقد أن اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة يساعد في تقليل الخطر.
لكن ليس كل الخبراء متفقون - قال الدكتور آدا غارسيا ، وهو محاضر في التغذية الصحية العامة بجامعة غلاسكو ، إن مضادات الأكسدة ليست "حبة سحرية" ضد الخرف.
قالت: 'قد يفسر عامة الناس هذه الدراسة بشكل خاطئ ويفكرون في مصطلح "مضادات الأكسدة" باعتباره حبة سحرية تمنع ظهور الخرف.
من المهم أن نتذكر أن تناول فلافونول معزولة أو مقتطفات من الأطعمة الغنية بالفلافونول ، على سبيل المثال مقتطفات من الشاي ، لن يعمل على العزلة لتقليل خطر الإصابة بالأمراض.
"الجرعات الكبيرة يمكن أن يكون لها أيضًا آثار سلبية على الصحة".
وقال البروفيسور غونتر كونله المختص في علوم التغذية والأغذية في جامعة ريدينغ: "هناك الكثير من سوء الفهم فيما يتعلق بالفلافونول والفلافونويد".
وأضاف"إنها لا تعمل كمضادات للأكسدة في جسم الإنسان هكذا كان يعتقد منذ عقود لكن الفحص الأفضل أظهر أنه بمجرد دخولها للجسم لا يعد بإمكانها العمل كمضاد للأكسدة".
وقال الدكتور جيمس كونيل من مركز أبحاث الزهايمر بالمملكة المتحدة: "بينما لا نعرف ما إذا كان للفلافونول تأثير محتمل على خطر الإصابة بالخرف ، فإن اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على الكثير من الفواكه والخضروات يمكن أن يساعد في دعم دماغ سليم".
يشار أن أكثر من ستة أشخاص من كل عشرة يعانون من الخرف مصابون بمرض الزهايمر مما يجعله أكثر أنواع المرض شيوعًا.
المصدر: alzheimers