الحياة برس - التين المجفف أو القطين كما يسميها أهل الشام وفلسطين خاصة، من الأطعمة المجففة المميزة التي يفضلها معظم الناس.
في هذا الموضوع سنشرح لك طريقة تجفيف التين وعمل القطين وتخزينه بشكل صحيح وآمن.
  • المقادير
كيلو تين.
كوب سكر بودرة. 
4 أكواب ماء. 
ملعقة صغيرة نشا. 
ملعقة صغيره فانيليا.
ملعقة كبيرة زيت.
  • طريقة التحضير 
يتم وضع الماء والزيت على النار حتى يغليان
يضاف التين للماء والزيت ويقلب مرتين
يتم نقل التين بشكل سريع من الماء الساخن الى مصفاة
وضع قطعة قماش مناسبة على صينية ويوضع عليها التين 
يتم وضع التين في الشمس طوال النهار
يدخل التين إلى المنزل ليلاً حتى لا يترطب.
تُوضع الصينية في الشمس ثلاثة أيام متتالية حتى يجف التين تماماً.
يتم خلط السكر والنشا والفانيليا ويغمس بها حب التين المجفف
تشكل حبات التين على هيئة سلسلة باستخدام إبرة وخيط، وتعلق في مكان يدخله الهواء في المنزل.
يتم تعليقه عدة أيام حتى يكون جاهزاً للأكل والتخزين