في الصيف تعلمي اعداد بوظة عربية بنكهة المستكة

الحياة برس - بوظة عربية بنكهة المستكة 

مكوّنات:

4 أكواب حليب أو شمينت حلوة

1 كوب سكر

2 ملاعق نشا أو 3 ملاقة بودرة سحلب

½ ملعقة مستكه مطحونة

1 ملعقة ماء الورد

¼ كوب ماء مغلي (لإذابة المستكة)

طريقة التحضير:

في وعاء متوسط الحجم ، يتم تسخين الحليب ورفعه عن النار مباشرة قبل الغليان.

في وعاء صغير، تتم إذابة النشا أو السحلب مع القليل من الماء البارد، حتى ذوبان البودرة.

يُعاد وضع وعاء الحليب فوق نار هادئة.

يُضاف إلى الحليب خليط النشا أو بودرة السحلب مع التحريك المستمر.

يتم الطبخ فوق النار حتى الحصول على خليط صلب.

بعدها ، يتم إضافة المستكه وماء الورد مع التحريك بقوة.

يُرفع عن النار، ويُترك حتى يبرد.

يُنقل الخليط إلى آلة البوظة ويتم العمل وفقا للتعليمات.