الحياة برس - السحلب السعودي لا يختلف كثيراً عن غيره من أنواع السحلب الشامية والتركية، ولكن تحتوي الطريقة على إضافات خاصة بأهل المملكة تضيف نكهة لذيذة للسحلب.
  • مكونات السحلب السعودي: 
3 أكواب من الحليب السائل
ملعقة كبيرة ونصف من ماء الورد
ملعقتان كبيرتان ونصف من النشا
ربع ملعقة كبيرة من الهيل المطحون
3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
ملعقة كبيرة من ماء الزهر
ملعقة كبيرة ونصف من جوز الهند
للتزيين: جوز هند وفستق حلبي مجروش
  • طريقة تحضير السحلب السعودي:
نضع الحليب السائل في قدر ونضيف النشا والسكر ونحركه جيدًا حتى يذوب النشا والسكر.
نضيف ماء الزهر وماء الورد وجوز الهند المبشور ونضع القدر على نار هادئة ثم نضيف الهيل المطحون ونستمر بالتحريك.
بعد أن يغلي السحلب نرفعه عن النار ونضعه في أكواب صغيرة للسحلب.
نزيِّن الأكواب بالفستق الحلبي المجروش وجوز الهند المبشور ثم يقدم ساخنًا.